Banquete

Esta respuesta ha sido útil para 0 personas

Yeffer, los serviciosmas utilizados son el tipo
BUFET que es como un autoservicio donde el comensal recibe los alimentos de la mesa vestida y los samovares que conservan la temperatura ideal, AMERICANO donde se lleva el plato directamente de la cocina servido entrando a la mesa por derecha o izquierda según políticas del establecimiento ,
FRANCES se llevan los alimentos en bandejas hasta la mesa el comensal se sirve con pinzas o cubiertos de servicio, INGLES, se llevan los alimentos en fuentes o bandejas y el mesero sirve los alimentos al comensal,
RUSO se llevan los alimentos se preparan frente al comensal (trinchado o flambeado) y son transportados en un carrito llamado gue'ridon,
IMPERIAL que es como el americano pero es simultáneo y Sincronizado en cada mesa.
Todos tienen modificaciones directas o indirectas si se requiere más a fondo.
Hoy en día también se utilizan los servicios como el WOK o TEPPANYAKY o SUSHI que son alimentos preparados frente al comensal.

¿Te pareció útil?